Agar agar tozu yerine ne kullanılır? Agar agar tozu yerine temel olarak jelatin mevcut ancak jelatinin hayvansal kaynaklı olduğu unutulmamalıdır. Ayrıca profesyonel mutfaklarda agar-agar tozu yerine pektin, guar sakızı, ksantan sakızı ve karragenan gibi maddeler de kullanılmaktadır. Agar agar tozu nasıl yapılır? Agar tozu, kırmızı deniz yosunu özünün çeşitli lekeleri sonuçta parçalanmasıyla elde edilir. Jelatin kıvamına sahip olan bu toz, gıda sektöründe pek çok alanda kullanılır. üretimde yer alan kırmızı deniz yosunları, Pasifik Okyanusu derinliklerinden ayrıştırılır. Agar agar nasıl hazırlanır? Nasılsın? Agar agarı içeriği eklendikten sonra, sıvının suyunun eklenmesi ocağı orta derecede açılır. Agar, ürüne homojen olarak karıştırıp dek karıştırın.…
Yorum Bırak