Ette bakteri olur mu? ET EN AZ 70-72 DERECEDE PİŞİRİLMELİ. Öğretim Üyesi Doğan, “Etin iç sıcaklığı en az 72 derece olmalı.” dedi. Bu sıcaklıkta zararlı bakteri ve virüsler yok oluyor. Çiğ ette “E.coli”, “Salmonella” ve “Staphylococcus aureus” adı verilen bakteriler bulunuyor. Bunların hepsi hastalık yapan bakteriler. Donmuş et çözülmeden pişirilirse ne olur? Ancak dondurulmuş et kullanmak istiyorsanız, önce çözülmesi gerekir. Bu noktada, eti doğru yöntemlerle çözmek önemlidir. Yanlış bir çözme yöntemi etin tadını, dokusunu ve besin değerini bozabilir. Hatta gıda zehirlenmesi gibi durumlar bile meydana gelebilir. Et ne zaman bakteri üretir? Başka bir deyişle, 5 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda çiğ et,…
Yorum Bırak